「あなたのためのおべんとう」コンクール部門

１　目　　的

　・中学校技術・家庭科で学習した内容を生かし、弁当作りを行う。その活動を通して知識や技術を習得し、よりよい食生活を目ざそうとする意欲を育てる。

・食べてもらう相手のことを考えた弁当作りを通して、身近な人とのかかわりの大切さや食の重要性を知る。

・コンクールを通して、参加者が互いの工夫点や技術を学び合い高め合うようにする。また、全国の中学生の交流の場とする。

２　期　　日　　平成20年８月２１日（木）　場所：静岡大学教育学部

・日程について　　　　　　　 競技時間 （　　時間 ）

　　　受付　　　　　　　　　　　　　８：４５〜　

　　　合同開会式　　　　　　　　　　９：００〜９：２０

準備　　　　　　　　　 　　　1０：００〜１０：３０

　　　 競技（調理）　 　　　　　　１０：３０〜１２：００　

　　　 プレゼンテーション　　　 　　１２：００〜１２：３０

　　　　　 昼食（試食審査） １２：３０〜１３：３０

　　　　　 集計　（別室にて）　　　　　 １３：３０〜１４；３０

　　　　　 閉会式 　　　　 　　 　１５：００〜

３　参加人数　６グループ（１グループ２人または３人のグループ競技）

４　競技内容

（１）選考にかかわる日程

　　　�@レポートの提出　　　　　７月１６日（水）必着（送料は学校負担とする）

　　　　　学校ごとに直接事務局にレポートを提出する。１校１グループを原則とする。

　　　�A代表学校決定　　　　　　７月１８日（金）　

　　　�B審査結果の連絡

　　　　　８月２１日のコンクールに参加をお願いするグループの学校には７月２３日（水）までに連絡をする。８月２１日のコンクールの優秀者は全国大会に静岡県代表として出場する。

　　　　＜レポートの提出先＞

浜松市立丸塚中学校　　　村松　由紀子

住所〒435-0046　浜松市東区丸塚町１０５０

Tel　053-461-8724　　Fax　053-463-9014　　おべんとうレポート形式

（２） 審査項目　別紙　　

（３）　競技について

　�@ 材料費の目安　　１グループ　800円×グループの人数

　　　　　　�A 基本食材（全日中ｗｅｂページからダウンロード）以外を持ち込む場合は、食品５種類以内、調味料５種類以内　食材は各自で準備する。

・調味料は主催者側で用意するが

　　　　　　　 ・手に入りにくい調味料であれば持参。

　　　　　　　 ・分量はグループの人数＋1人分（審査用）で計算する。

　　　　　　　　審査用の食材の代金（800円とする）は主催者負担。

　 　　　　�B 競技時間　90分間（後片付けを含む。）

�C 弁当箱のふたを閉めて完成とする。

（４）弁当箱や道具について

�@ 弁当箱と小物は各自選び持参する。審査用の弁当箱も用意する。

弁当箱の形、色、サイズ等は自由

�A 調理用具は本部で用意するが、特別な用具等は持参する。

�B 包丁は安全面を考え、本部で用意する。（包丁の持参は御遠慮ください。）

　　　　�C エプロン、三角巾、ふきん、台ふきん、上履きは持参する。

（５）炊飯について

・洗米吸水は競技準備の時間（競技開始時刻30分前）に行ってもよい。（炊飯開始も可）

規定課題

献立の中には必ず、規定課題「ひき肉（とり肉、ぶた肉、牛肉）を使った調理」を加える。